PLACINTA CIOBANULUI

Bine v-am gasit din nou dragii mei. Astazi o reteta traditionala din Marea Britanie , placinta ciobanului.

INGREDIENTE:

• 600 g carne tocata mixt
• 2 fire de ceapa verde
•  o ceapa 
• o cutiuta de pasta de bulion
• 2 catei de usturoi pisati
• 1kg cartofi 
• 50 g unt
• 50 ml vin rosu
• 100 g parmezan
• 2 galbenusuri
• sare si piper
• boia de ardei dulce o lingurita

MOD DE PREPARARE:

Luam o tigaie si o incingem unde vom cali carnea 2-3 minute pana isi schimba culoarea. Va recomand sa nu aglomerati tigaia faceti in doua transe. Apoi o puneti intr-o sita pentru a elimina excesul de grasime.

In aceeasi tigaie vom cali ceapa apoi vom adauga o cutie mica de bulion , mai amestecam 2-3 minute dupa care vom pune carnea din nou si adaugam sare, piper si boia dulce. 

Stingem totul cu vinul rosu , lasam sa se elimine alcoolul si adaugam supa de carne atat cat sa acopere carnea din tigaie. Lasam sa fiarba 15-20 minute. 

In acest timp vom fierbe cartofii pentru a face piure. Adaugam untul si ceapa verde taiata finut. se amesteca totul bine si se incoporeza si galbenusile de ou. 

Intr-un vas yena punem carnea care a fiert si o intindem in tot vasul dupa care piureul deasupra si vom razui parmezanul.

Se da la cuptor timp de 20 minute la 180 de grade. 

VA DORESC POFTA BUNA....