Bun gasit din nou dragii mei prieteni. Am lipsit de o perioada buna dar trebuie sa recuperam si de aceea astazi vin cu o reteta usoara si sanatoasa steak de vita la gratar cu legume.
INGREDIENTE:
- 500g muschi de vita filetat
- un dovlecel
- un ardei gras
- 200 g orez pentru garnitura
- sare si piper
- 2 linguri de ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- 3 linguri de iaurt
MOD DE PREPARARE:
Pentru inceput am filetat muschiul de vita in fasii de 1 cm sau de grosimea unui deget dupa care le-am asezonat cu sare si piper si le-am lasat in frigider timp de 30 minute.
In acest timp m-am apucat de legume. Dovlecelul l-am spalat foarte bine si l-am taiat in felii de 1cm. Ardeiul gras l-am taiat in cubulete. Puteti folosi si de alte culori pentru a crea o farfurie cat mai frumoasa.
Luam un castron si turnam o lingura de ulei de masline, amestecam legumele bine si le asezonam cu sare si piper proaspat macinat si le lasam la rece pt 15 min.
Trecem la urmatoarea etapa ceea de a gati steak-urile si legumele. Luam o tigaie grill si o incingem foarte bine dupa care punem fileurile de vita si le lasam intre 3-4 minute pe fiecare parte. In alta tigaie punem o lingura de ulei de masline si gatim legumele la foc iute 3-4 minute sau pana cand legumele devin moi dar in acelasi timp si al dente. Sa nu uitam si de orez pe care l-am facut la foc mic. Pentru orez am folosit o masura jumatate de apa, in cazul meu, 300 g de apa sau supa de pui .
Pentru sosul alb de iaurt am pisat cateii de usturoi si am asezonat cu sare si piper- este optional .
Totul se serveste imediat cald . Nu imi ramane decat sa va spun...
POFTA BUNA DRAGII MEI
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu